美味的干海参泡发的方法做法，大厨教你技巧

每天一条参，其中的好处只有你才懂
长期吃海参功效:1.酸性粘多糖，防动脉硬化是降血压、降血脂有效物质2.海参素和硒：提高人体免疫力抑制癌细胞生长，抗癌杀菌抗腐力强。3.锌和钙：促进胎儿脑功能及骨质健康发育！肥胖的人建议抛弃肉类多吃海参

用料  

干海参泡发的方法的做法  

1. 干海参放入密封保鲜盒加入纯净水放冰箱冷藏泡发两天，一天换两次水，这是刚放入冰箱的状态。
   全程不可以沾到油烟哈，所有的工具也不可以有油或护肤品之类的东西！
   顺便先准备好冰块备用。

2. 泡发15小时后换水前的状态，换完水继续放冰箱冷藏。已经比刚泡发时大一点点了哦。

3. 44小时后又一次换水。

4. 53小时后拿出来清洗肠肚。

5. 这个时候已经有比较明显的变化啦。
   

6. 用剪刀从腹部剪开，清理掉里面的脏东西，。这个时候用剪刀把里面的四条经剪成三段，切记不可以撕掉。

7. 清洗好后放锅里煮，大火煮开后马上关小火，继续煮一个小时，逐个观察，看柔软了没有，如果还硬硬的就要继续煮。

8. 直到用筷子夹起来摇一下有点弹性，肉太圆了很难夹住，哈哈哈。
   

9. 备好冰水，煮好后逐个夹上来马上放入冰水，我看很多其他的说明都说这个时候要等水自然凉了才放冰水再放入冰箱，可是，个人经验，等水自然凉了之后海参已经出胶了，就是水已经有点胶质了 这样就影响了整个海参的胶感哈。所以建议，煮好后夹上来马上放入冰水中。

10. 煮开后放入冰箱继续泡发，一天还是换两次水，记得全程用纯净水哦。

11. 最后逐个捞出来，柔软了就可以装保鲜袋放冰箱冷冻啦，两个装一袋，30个可以吃很久哦
    

12. 看一下这个泡发率是不是杠杠的。

13. 这样看更直观点哦，泡发前后的对比。

14. 差不多大了9-10厘米哦，爆发力实在是太厉害啦。

小贴士

需要注意的是:1.全程用纯净水，退而求其次用过滤水。
2.全程不可以沾到油或护肤品，包括手啊，工具啊。
3.要在低温下进行。