西式茄汁猪肋排（Rosy Spare Ribs）做法 步骤 图解

酸酸的甜甜的西式茄汁猪肋排，收汁后的酱汁好吃到爆，都舍不得洗锅了于是在酱汁里煎了个蛋又做了个三明治当早饭吃，实在是太好吃了！

用料  

西式茄汁猪肋排（Rosy Spare Ribs）的做法  

1. 猪肋排洗净待用。

2. 密封盒里包上锡纸，加入番茄酱，白醋，蜂蜜，大蒜，酱油，大蒜盐搅拌均匀。

3. 将猪肋排完全浸没在酱汁中，用锡纸完全盖住包起，密封盒盖紧放入冰箱腌制过夜。

4. 锅加热，将锡纸包住的酱汁和猪肋排一起放入锅中，盖上锅盖。

5. 待猪肋排一面熟后翻面。

6. 另外准备蜂蜜水，在肋排两边均匀涂上。

7. 肋排全熟后取走锡纸，小火焖煮约10-20分钟。

8. 大火收汁即可，撒上Thyme即可。

小贴士

1. 白醋的味道很容易被猪肉吸住，如果不喜欢太酸的话建议腌制的时间不要太长，不然口味会偏酸。
2. 不经腌制直接煮应该也会很好吃。
3. 烤箱180度烤25分钟也是可以的，但是我没有烤箱。