老爹赏赐100g牛腱子让我试水
锅大料少有点丑
用料
| 红酒 | 1杯 |
| 牛肉 | 100克 |
| 胡萝卜 | 20g |
| 洋葱 | 20g |
| 黄油 | 适量 |
| 番茄酱 | 1勺 |
| 百里香 | 1枝 |
| 香叶 | 1片 |
| 盐 | 1撮 |
| 土豆 | 20g |
| 黑胡椒 | 大大滴 |
| 高汤/浓汤宝 | 1/4个 |
一锅红酒炖牛肉的做法
小煎锅：黄油融化，下吸干水的小方丁牛肉，煎至6面金黄，倒出
小煎锅：再加黄油，下洋葱小丁，爆至透明，下胡萝卜和土豆，加适量黑胡椒和一小撮盐
取一个砂锅/炖锅，砂锅用清水擦拭内壁防爆。
砂锅上火，加牛肉加蔬菜，加红酒、蕃茄酱、浓汤宝（高汤）、水没过牛肉。放香料，黑胡椒调味
加盖小火炖半个小时（因为我的材料少），咕咕咕牛肉酥烂筷子能戳进去为准，汤汁太大可开盖收汁，上桌
小贴士
如果想要厚厚的感觉的汤汁，可以加一点面粉
要奶香就加淡奶油或者奶粉
如果有铸铁锅，可以放铸铁锅里，烤箱160度，烤1个小时（自己掌握）