非常适合年夜饭的一道菜
年夜饭食谱不一定非要是过程很复杂的大菜才拿的出手，而且很多菜都是看起来复杂，其实做法非常简单，
比如今天分享的食谱-法式红酒炖牛肉老少皆宜，重点是新手也能掌握，
特别适合新年想在家里露一手的厨房小白们～
用料
| 牛肉 | 800克 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 土豆 | 1个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 番茄膏 | 半罐 |
| 红酒 | 80ml |
| 黄油 | 80克 |
| 面粉 | 20克 |
| 牛肉浓汤宝 | 1盒 |
| 百里香 | 2枝 |
| 月桂叶 | 2片 |
| 香草碎 | 适量 |
| 辣椒粉 | 适量 |
法式红酒炖牛肉的做法
准备食材，牛肉切块洗净用厨房吸水纸擦干，用盐和黑胡椒腌制30分钟，蔬菜切滚刀块
![法式红酒炖牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "法式红酒炖牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
平底锅放黄油50g
![法式红酒炖牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "法式红酒炖牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
煎一下牛肉
![法式红酒炖牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "法式红酒炖牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
煎牛肉
![法式红酒炖牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "法式红酒炖牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
煎好的牛肉盛出备用，蔬菜切块
![法式红酒炖牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "法式红酒炖牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
准备一个炖锅，放入30g黄油和适量植物油
![法式红酒炖牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "法式红酒炖牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
炒一下蔬菜，加适量黑胡椒和盐调味，翻炒一下就可以，不要炒的时间太长，出锅备用
![法式红酒炖牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "法式红酒炖牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
放入牛肉翻炒
![法式红酒炖牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "法式红酒炖牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
翻炒后加入凉白开，水要没过牛肉，到锅的三分之二
![法式红酒炖牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "法式红酒炖牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
浓汤宝，番茄膏，百里香，迷迭香，月桂，香草，现磨黑胡椒，盐，红酒，面粉，炒好的蔬菜放一半，搅拌一下，盖上锅盖，炖90分钟，
![法式红酒炖牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "法式红酒炖牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
盖上盖子炖
![法式红酒炖牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "法式红酒炖牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
90分钟后，放入剩下的蔬菜，再炖30分钟，然后关火，闷30分钟，
![法式红酒炖牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "法式红酒炖牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
小贴士
✨食材种类比较多，尽量按照这个买，番茄膏超市有卖的，最好不要用番茄酱
✨洋葱和菜椒切两份，一份切块，一份切碎
✨迷迭香和百里香买不到新鲜的就用罐装的
✨浓汤宝用牛肉味的，也可以用牛肉高汤
✨洋葱尽量用白洋葱，红洋葱口味不好