健康的饮食， 低碳低盐， 橄榄油 （天然保健）， 牛油自己适量加 不建议加多 油腻。
用料
| 菜籽油（橄榄油最佳） | 3Tbs （15ml） |
| Fish Fillets (龙利鱼，三文鱼） | 170g （自己调） |
| 盐与黑椒 | 适量 |
| 牛油（salted／unsalted) | 2Tbs （两小勺，10ml） |
| 百里草 （可有可无） | 两个 |
| 柠檬 | 适量 |
Pan Roasted Fish Fillets with Herb Butter (香草牛油煎鱼）的做法
用吸水的纸巾将鱼吸干水。 撒上盐和胡椒粉
开大火将不粘锅预热，加油。
放鱼（有皮向下）20秒将火调中，一只煎到 鱼成金黄。 （2-3分钟）。将鱼翻面，加上牛油，百里草。
那勺子 反复将牛油浇在鱼上。 直到煎熟。
出锅， 挤上柠檬。 加盐和黑椒（如口味重）