教你简单做「红酒炖牛肉」做法 步骤 图解

红酒炖牛肉是一道西餐，一般国外的做法是要在烤箱里烤的，一直觉得这样做麻烦，还必须家里有烤箱～
经过几次尝试和总结之后，摸索出了不用烤箱的版本，只要家里有砂锅或者电饭煲，就可以做出一样好吃的红酒炖牛肉大餐啦！

用料  

教你简单做「红酒炖牛肉」的做法  

1. 处理牛肉：牛腩切成2cm x2cm 差不多大小的块，加黑胡椒、少许红酒腌制半小时左右，取出后将牛腩块均匀裹上薄薄一层淀粉备用

2. 处理配菜：胡萝卜、西红柿、洋葱洗净切块，芹菜茎切条，蘑菇已经切成短条备用

3. 锅里热黄油，黄油融化后将牛腩粒入锅煎至两面金黄，倒入砂锅（电饭煲）里

4. 用炒锅剩下的黄油炒香洋葱，再把事先准备好的胡萝卜、西红柿、蘑菇在锅里炒香后一并倒入电饭锅

5. 电饭锅里加水（水量刚刚没过菜即可），加入香叶、肉桂、盐、牛肉高汤（家里没熬高汤的用超市买的块状高汤也行），煮40分钟就可以出锅啦～

6. 铛铛～

小贴士

用电饭煲做的话，煲的时间不要少于40分钟，不然不会很香哦，时间是关键～