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70冷藏中种黑芝麻奶酥吐司的优选美食

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70%冷藏中种黑芝麻奶酥吐司好吃的烹饪方法 70%冷藏中种黑芝麻奶酥吐司的地道做法和步骤12-29

这款面包裹入了黑芝麻奶酥，面包体里也加入了黑芝麻酱揉面，双重黑芝麻的香气，喜欢的小伙伴不要错过啦~考虑到天气逐渐炎热，这次采用了70%的冷藏中种发酵法，既能控制面温，还能够延缓面包老化~烘烤参考：风炉150度，30分钟一般家用...
40%全麦70%冷藏中种吐司-淡奶油做法步骤图解11-16

冷藏中种法利用冰箱的低温延长发酵时间，适合分两天完成。步骤耗时分解------------------------------------------------------------------------------------------------中种面团冷藏12～18小时，不超过48小时。中种面...
70%冷藏中种醇奶吐司做法步骤图解08-28

这款吐司之所以口感一极棒，是因为从头一天下午开始制作中种，通过隔夜长时间的冷藏发酵，酵母经过长时间的滋养，所以食材本身的味道得以充分展现，并能不受酵母味道的影响，产生充分发酵的美妙香味，丰富的充裕的时间让牛奶中的水...
70%冷藏中种法全麦吐司做法步骤图解09-30

方子来自微博“安妮的面包时间”，对原方和制作方法做了一些改变。用料中种面团高粉150克全麦粉25克水110克酵母1.5克主面团高粉25克全麦粉50克糖16克水40—50克盐3克酵母2克黄油15克70%冷藏中种法全麦吐司的做法将主面...
淡奶油吐司「70%冷藏中种法」做法步骤图解12-21

就是想试一款，不多不少，能一次正好消耗一盒200g淡奶油的吐司🍞，并且没放黄油和牛奶翻车n次之后，终于成功了！记录贴～用料中种高筋面粉350克淡奶油100克水100克细砂糖20克干酵母5克鸡蛋1个（40克，多的话可去掉一些蛋黄）主面团高筋...
70%中种黑芝麻夹心吐司做法步骤图解01-11

夏季快来了，消耗家里库存的黑芝麻粉。基础部分用的中种北海道制作方法，黑芝麻馅建议用熟黑芝麻现磨更香。ps：中种可以当天制作发酵2～3小时，也可以提前一天制作冷藏发酵。用料黑芝麻馅：黄油50克细砂糖45克全蛋液40克黑芝麻粉...
奶酪吐司（70%冷藏中种法）做法步骤图解11-07

冷藏中种，听起来复杂，其实就是隔夜把一团面先发酵了而已。成品会更柔软。70%中种，就是面团里用了70%的量是昨夜冷藏发酵的那团面，另外30%是新鲜面粉。用料中种部分（冷藏12-72小时）高筋面粉175克水120克酵母2克盐2克奶粉6克...
超软牛奶吐司—70%冷藏中种做法步骤图解06-13

最最家常的吐司，简单省事。“种”的意思是“植物发芽的种子”，“事物的起源”。面包中所有这些“种”的制作，属于制作很多面包的第一步，它们是我们制作某一类面包的“种子”、“起源”，并且对该面包成品有着至关重要的影响...
全麦吐司（70%冷藏中种法）做法步骤图解10-12

O(∩_∩)O~没吃过全麦吐司的人第一次尝试，口感简直惊艳，全麦的包口感朴素，但是越嚼越香。这款面包全麦含量适中，大部分人都能接受。而且这款面包绝对是做三明治的首选啊，营养，低卡，简单，朴素，这个夏天你一定会爱上。方子来自微...
香软淡奶油吐司（70%冷藏中种法）做法步骤图解06-11

中种法比直接法做出来的面包大、组织柔软、老化相对较慢，更重要的是发酵时间比较灵活，缩短了第二天操作的过程。例如头天晚上十分钟揉好面，放入冰箱冷藏发酵，当天做晚饭的时候开始操作主面团（厨师机自动揉面不影响做饭），最多...
70%中种冷藏发酵吐司做法步骤图解03-28

省时省力，随便揉一个中种面团，扔在冰箱里即可，上班的二娃老母亲，也能轻松让娃们吃上好吃的吐司🍞。用料中种面团金龙鱼麦芯小麦粉182克干耐高糖酵母3克鸡蛋液48克特仑苏纯牛奶64+12克主面团百钻面包粉78克砂糖40克8珍粉（也...
70%中种黑芝麻牛奶吐司做法步骤图解11-07

打工人友好，相对比较省操作时间。打工人要多吃黑芝麻补脑【狗头】中种只需要计算整体用量里粉类，液体和酵母的量，它们都占整体用量的粉类和液体总量的70%。糖，盐，黄油和其他增加风味的配料都不需要计算，只在主面团内使用。...
波兰种（冷藏法）黑芝麻奶酥吐司做法步骤图解09-12

熟悉我的友友们一定知道我是得有多爱黑芝麻这类的天然健康食材啦…😄黑芝麻的营养价值不用我多说，众所周之。黑芝麻于我而言属于家中常备品，经常都会用到，所以得空的时候，就会把黑芝麻洗干净，炒香再磨成粉做成黑芝麻碎备用...
冷藏中种黑芝麻吐司做法步骤图解05-01

70%中种，冷藏发酵，适合夏天，适合上班族。黑芝麻粉可以是自己研磨的，也可以用买的成品，我用南方的无糖型黑芝麻糊就很好，里面也没有乱七八糟的添加糖和植脂末之类。用料中种高筋面粉350克黑芝麻粉40克酵母1.5克牛奶255克主面...
40%全麦70%冷藏中种吐司做法步骤图解11-16

用料中种面团高筋面粉156g全麦面粉24g酵母4g牛奶120g主面团全麦面粉80g糖25g盐3g鸡蛋30g牛奶45g黄油25g40%全麦70%冷藏中种吐司的做法见‘40%全麦70%冷藏中种吐司-淡奶油’做法。...
直播100个吐司11:70%中种吐司～冷藏中种做法步骤图解06-01

没有椰浆换牛奶，椰浆会略稠一些，如果换成牛奶🥛配方中的用量可以改成100，供参考。用料中种面团吐司粉175椰浆120克酵母2克主面团吐司粉75盐4克糖20克奶粉10克干酵母1克鸡蛋1个（约55g）椰浆20-40克黄油15克直播100个吐司11:7...
70%冷藏中种北海道吐司做法步骤图解01-31

北海道吐司，由于加入大量的淡奶油和牛奶，因此奶香味特别醇厚，组织也非常柔软，口感上绵滑浓郁，味道令人回味，是吐司中的经典！@Eva小佳老师这次采用了70%中种法做的北海道吐司。中种法，是需要将面团分成两部分发酵，中种面团要提...
炼乳吐司（70%冷藏中种）做法步骤图解07-02

用料中种面团新良高筋粉175g耐高糖酵母2.5g牛奶（冷藏）130g主面团新良面包粉50g糖10g炼乳50g盐1.5g玉米油10g炼乳吐司（70%冷藏中种）的做法中种面团的材料混合均匀，盖上保鲜膜和一个盖子，室温发酵1个小时后，放进冰箱冷藏发酵10...
酸奶黑芝麻吐司（冷藏中种）做法步骤图解11-01

用料中种（所有食材放入混合揉成团室温发酵2倍放入冰箱冷藏12小时后即可用）高筋面粉500克鲜酵母18g乳清水120g低脂牛奶200g主面团高筋粉120g鸡蛋61g奶粉25g自制的无糖酸奶90g糖60g盐8克黄油25g黑芝麻25g酸奶黑芝麻吐司（冷...
「全麦吐司」（70%冷藏中种法）做法步骤图解07-10

用料中种：金像高筋面粉145克馨尔唛全麦粉30克牛奶105克酵母3克主面团高筋面粉75克糖38克盐3克淡奶油50克奶粉20克鸡蛋35克黄油8克【全麦吐司】（70%冷藏中种法）的做法将中种面团揉匀，盖上保鲜膜在室温发酵大概半个小时--一...
20171122 北海道吐司——70%冷藏中种做法步骤图解04-13

方子结合了和爱和自由的经典70%中种北海道吐司，可能是冷藏面团时间过久（48小时）和冬天没有回温，二发时间达到了2个多小时，虽然最终的吐司组织不错，但是酵母味较明显，没有宜芝多那种特别香甜的感觉，下次尝试多加一条奶粉，糖量也...
北海道吐司🍞（70%中种冷藏）做法步骤图解06-20

北海道吐司🍞特点奶香浓郁，细腻绵软像棉花，中种冷藏发酵风味独特，好出膜，成品保水性好。赶紧做起来，你一定不会失望的。冷藏法快速手揉手套膜方法🔗省时一次发酵超软拉丝牛奶吐司🍞🔗超软的皇后吐司🍞🔗烘焙常见液体含水量...
酸奶吐司（70％中种冷藏法）做法步骤图解01-31

吴克己大师的方子，略改动。原方会附在最后！试过了波兰种，汤种，烫种，中种，我最喜欢的还是中种的方法，尤其是冷藏法。冷藏中种法看似时间很长，实际上操作的时间大大减少。本方是2个450克吐司盒的量。用料A部分法国老面：高筋面粉1...
70%冷藏中种酸奶吐司做法步骤图解06-23

配方份量为450克吐司盒一个这款吐司不甜，稍微偏咸口的，我自己非常喜欢。冷藏中种和酸奶不仅能给吐司添加很好的风味，还能延缓老化，成品非常柔软。用料【中种面团】高筋面粉175克鲜酵母6克纯牛奶80克全蛋液35克【主面团】...
70%中种冷藏香草吐司做法步骤图解03-22

这该是自己好好珍藏的一个菜谱，陪孩子上课的时候我把菜谱手工输入了手机的备忘录里，谁知自己不会导出，从早上弄到中午终于转成文本格式了，被人嘲笑说自己再输入一遍也浪费不了这么长时间啊，吼吼吼......此方使用的是兔子家...

70冷藏中种黑芝麻奶酥吐司的优选美食

70%冷藏中种黑芝麻奶酥吐司好吃的烹饪方法 70%冷藏中种黑芝麻奶酥吐司的地道做法和步骤12-29

40%全麦70%冷藏中种吐司-淡奶油做法步骤图解11-16

70%冷藏中种醇奶吐司做法步骤图解08-28

70%冷藏中种法全麦吐司做法步骤图解09-30

淡奶油吐司「70%冷藏中种法」做法步骤图解12-21

70%中种黑芝麻夹心吐司做法步骤图解01-11

奶酪吐司（70%冷藏中种法）做法步骤图解11-07

超软牛奶吐司—70%冷藏中种做法步骤图解06-13

全麦吐司（70%冷藏中种法）做法步骤图解10-12

香软淡奶油吐司（70%冷藏中种法）做法步骤图解06-11

70%中种冷藏发酵吐司做法步骤图解03-28

70%中种黑芝麻牛奶吐司做法步骤图解11-07

波兰种（冷藏法）黑芝麻奶酥吐司做法步骤图解09-12

冷藏中种黑芝麻吐司做法步骤图解05-01

40%全麦70%冷藏中种吐司做法步骤图解11-16

直播100个吐司11:70%中种吐司～冷藏中种做法步骤图解06-01

70%冷藏中种北海道吐司做法步骤图解01-31

炼乳吐司（70%冷藏中种）做法步骤图解07-02

酸奶黑芝麻吐司（冷藏中种）做法步骤图解11-01

「全麦吐司」（70%冷藏中种法）做法步骤图解07-10

20171122 北海道吐司——70%冷藏中种做法步骤图解04-13

北海道吐司🍞（70%中种冷藏）做法步骤图解06-20

酸奶吐司（70％中种冷藏法）做法步骤图解01-31

70%冷藏中种酸奶吐司做法步骤图解06-23

70%中种冷藏香草吐司做法步骤图解03-22

70冷藏中种黑芝麻奶酥吐司的优选美食

70%冷藏中种黑芝麻奶酥吐司好吃的烹饪方法 70%冷藏中种黑芝麻奶酥吐司的地道做法和步骤12-29

40%全麦70%冷藏中种吐司-淡奶油做法 步骤 图解11-16

70%冷藏中种醇奶吐司做法 步骤 图解08-28

70%冷藏中种法全麦吐司做法 步骤 图解09-30

淡奶油吐司「70%冷藏中种法」做法 步骤 图解12-21

70%中种黑芝麻夹心吐司做法 步骤 图解01-11

奶酪吐司（70%冷藏中种法）做法 步骤 图解11-07

超软牛奶吐司—70%冷藏中种做法 步骤 图解06-13

全麦吐司（70%冷藏中种法）做法 步骤 图解10-12

香软淡奶油吐司（70%冷藏中种法）做法 步骤 图解06-11

70%中种冷藏发酵吐司做法 步骤 图解03-28

70%中种黑芝麻牛奶吐司做法 步骤 图解11-07

波兰种（冷藏法）黑芝麻奶酥吐司做法 步骤 图解09-12

冷藏中种黑芝麻吐司做法 步骤 图解05-01

40%全麦70%冷藏中种吐司做法 步骤 图解11-16

直播100个吐司11:70%中种吐司～冷藏中种做法 步骤 图解06-01

70%冷藏中种北海道吐司做法 步骤 图解01-31

炼乳吐司（70%冷藏中种）做法 步骤 图解07-02

酸奶黑芝麻吐司（冷藏中种）做法 步骤 图解11-01

「全麦吐司」（70%冷藏中种法）做法 步骤 图解07-10

20171122 北海道吐司——70%冷藏中种做法 步骤 图解04-13

北海道吐司🍞（70%中种冷藏）做法 步骤 图解06-20

酸奶吐司（70％中种冷藏法）做法 步骤 图解01-31

70%冷藏中种酸奶吐司做法 步骤 图解06-23

70%中种冷藏香草吐司做法 步骤 图解03-22

40%全麦70%冷藏中种吐司-淡奶油做法步骤图解11-16

70%冷藏中种醇奶吐司做法步骤图解08-28

70%冷藏中种法全麦吐司做法步骤图解09-30

淡奶油吐司「70%冷藏中种法」做法步骤图解12-21

70%中种黑芝麻夹心吐司做法步骤图解01-11

奶酪吐司（70%冷藏中种法）做法步骤图解11-07

超软牛奶吐司—70%冷藏中种做法步骤图解06-13

全麦吐司（70%冷藏中种法）做法步骤图解10-12

香软淡奶油吐司（70%冷藏中种法）做法步骤图解06-11

70%中种冷藏发酵吐司做法步骤图解03-28

70%中种黑芝麻牛奶吐司做法步骤图解11-07

波兰种（冷藏法）黑芝麻奶酥吐司做法步骤图解09-12

冷藏中种黑芝麻吐司做法步骤图解05-01

40%全麦70%冷藏中种吐司做法步骤图解11-16

直播100个吐司11:70%中种吐司～冷藏中种做法步骤图解06-01

70%冷藏中种北海道吐司做法步骤图解01-31

炼乳吐司（70%冷藏中种）做法步骤图解07-02

酸奶黑芝麻吐司（冷藏中种）做法步骤图解11-01

「全麦吐司」（70%冷藏中种法）做法步骤图解07-10

20171122 北海道吐司——70%冷藏中种做法步骤图解04-13

北海道吐司🍞（70%中种冷藏）做法步骤图解06-20

酸奶吐司（70％中种冷藏法）做法步骤图解01-31

70%冷藏中种酸奶吐司做法步骤图解06-23

70%中种冷藏香草吐司做法步骤图解03-22