用料
| 中种面团 | |
| 高筋面粉 | 156g |
| 全麦面粉 | 24g |
| 酵母 | 4g |
| 牛奶 | 120g |
| 主面团 | |
| 全麦面粉 | 80g |
| 糖 | 25g |
| 盐 | 3g |
| 鸡蛋 | 30g |
| 牛奶 | 45g |
| 黄油 | 25g |
40%全麦70%冷藏中种吐司的做法
见‘40%全麦70%冷藏中种吐司-淡奶油’做法。
40%全麦70%冷藏中种吐司做法 步骤 图解
烹饪集
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