小宝越长越大了,每天都换着花样给他做辅食,希望他能感受食物带来的乐趣,以及麻麻对他的爱。小宝宝鲫鱼汤,健脾和胃,鱼肉提供优质蛋白,清蛋不上火,适合十个月龄以上的小宝宝哟。
用料
鲫鱼 | 2条 |
姜 | 5片 |
葱 | 1根 |
柠檬 | 1个 |
花生油或者核桃油或者橄榄油 |
小宝宝辅食鲫鱼汤的做法
两条鲫鱼泡水一小时,加柠檬片,然后清洗,重点是腮还有肚子里面那层黑膜,都要洗干净。我把尾巴还有背鳍都去掉了,因为觉得尾巴不干净都斩了。那柠檬抹擦一遍,去腥,洗干净。
葱切好,姜也切好
下锅锅热,放少许油,其实加橄榄油鱼更容易发白。但是我手头只有花生油,小宝也吃这个油,就放的花生油,放葱姜煸炒出香味,捞出,放鱼,最好用不粘锅,油可以放的少少的。
鱼皮还是破了,不过没关系,因为最终它们要被打碎,煎丑了也不会被发现哟。
加热水,一定要家热水,加热水,重要的事情说三遍,一定要加热水,鱼汤才会白
炖煮半小时,嗯,鱼汤很白,完美
把鱼和汤一起倒进破壁机,点击滋补汤,打起来
成品,筛子过一遍,鱼肉和骨头都打碎了,糊糊状。其实不过滤也行,放置一会儿,不到底汤就行,基本鱼肉骨头,都成糊糊了。
成品放入冰箱
小贴士
1.尽量用不粘锅,相信我,要不你会怀疑人生,怀疑自己辛苦半天为了啥
2.鲫鱼汤加水一定是热水欧,不要加凉水