以前只听说簸箕是晒东西，或蒸肠粉使用，现在流行用来蒸海鲜，蒸鸡。所以今晚试试，，，，，
用料
| 鸡 | 1只 |
| 冬菇 | 适量 |
| 木耳 | 适量 |
| 干杏鲍菇 | 适量 |
| 干荷叶 | 1张 |
| 姜丝 | 10克 |
| 耗油 | 一小勺 |
| 糖 | 5克 |
| 盐 | 适量 |
| 生粉 | 适量 |
| 生油 | 适量 |
簸箕蒸鸡的做法
买张比较好的荷叶，用热水泡软
![簸箕蒸鸡的做法步骤图，簸箕蒸鸡怎么做好吃 第2张]( "簸箕蒸鸡的做法步骤图，簸箕蒸鸡怎么做好吃 第2张")
铺在簸箕上，泡发的菌类切丝，挤干水分，直接摆在荷叶上。
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买了个私人养的鸡，肉质很好。切块加调料腌制十分钟
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平铺在菌类上
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蒸20分钟，可以吃了，鲜美的鸡肉还有丝丝的竹味。还是不错的
![簸箕蒸鸡的做法步骤图，簸箕蒸鸡怎么做好吃 第6张]( "簸箕蒸鸡的做法步骤图，簸箕蒸鸡怎么做好吃 第6张")
小贴士
菌类不要和肉类一起调味，不然会比肉咸哦