我是茂名人，童年的味道
用料
| 水磨粘米粉 | 135克 |
| 澄粉 | 35克 |
| 水 | 500克 |
| 盐 | 1克 |
| 酱油食材 | |
| 白芝麻 | 10克 |
| 花生油 | 80克 |
| 蒜头 | 3瓣 |
| 盐 | 1克【可不加】 |
自制簸箕炊的做法
将水磨粘米粉和澄粉，水，盐全部混合搅拌均匀，静止30分钟
![自制簸箕炊的做法步骤图，自制簸箕炊怎么做好吃 第2张]( "自制簸箕炊的做法步骤图，自制簸箕炊怎么做好吃 第2张")
烧开一锅水，盘里刷油，勺入静止好的浆【勺之前再搅拌一下再勺入】
![自制簸箕炊的做法步骤图，自制簸箕炊怎么做好吃 第3张]( "自制簸箕炊的做法步骤图，自制簸箕炊怎么做好吃 第3张")
大火蒸3—4分钟
![自制簸箕炊的做法步骤图，自制簸箕炊怎么做好吃 第4张]( "自制簸箕炊的做法步骤图，自制簸箕炊怎么做好吃 第4张")
至表面一层皱皮，再接着勺一层【铺个三四层就可以了，尽量铺薄一点】在上面蒸至十来分钟，至熟
![自制簸箕炊的做法步骤图，自制簸箕炊怎么做好吃 第5张]( "自制簸箕炊的做法步骤图，自制簸箕炊怎么做好吃 第5张")
放凉，用刀划开
![自制簸箕炊的做法步骤图，自制簸箕炊怎么做好吃 第6张]( "自制簸箕炊的做法步骤图，自制簸箕炊怎么做好吃 第6张")
再配上自己喜欢的酱料
![自制簸箕炊的做法步骤图，自制簸箕炊怎么做好吃 第7张]( "自制簸箕炊的做法步骤图，自制簸箕炊怎么做好吃 第7张")
小贴士
酱料
蒜头切末，放碗备用，热锅加入花生油至冒烟，勺进蒜末的碗里，然后加入熟白芝麻和酱油【也可以加入一丢丢盐】