菇类中的至愛--草菇炒肉片做法 步骤 图解

草菇是我在所有菇類中最愛的一種，营养丰富，味道鲜美。                

据資料介紹草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力，草菇的蛋白质含18种氨基酸，还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。

草菇適合胃不好的人食用，它含有一种异种蛋白物，有消灭人体癌细胞的作用，同样具有抑制癌细胞生长的作用，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用，能加强肝肾的活力。
草菇能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。

用料  

菇类中的至愛--草菇炒肉片的做法  

1. 拿布将草菇的黑色部分擦干净，放进水里泡5-10分钟取出
   
   对半切开，或者切成三块
   
   

2. 猪肉切片，放油，生粉，酱油抓匀

3. 水烧开，草菇过水捞起，这一步是为了去味和去草酸

4. 热锅，热火，冷油，下猪肉，快炒，翻几下后下淖过水的草菇，倒一勺蚝油，快炒，关火，出锅~

小贴士

草菇如果不把黑色部分擦洗掉的话，炒的时候汁水会黑乎乎的哦~不过有些人习惯不洗