美味的「烫面牛肉蒸饺」做法，大厨教你技巧

简单易做的，【烫面牛肉蒸饺】，皮薄馅大，咬一口汁多味浓，鲜香好吃。

用料  

【烫面牛肉蒸饺】的做法  

1. 准备好的食材。

2. 肉馅里放入油，料酒、生抽、耗油、搅上劲，加入适量胡椒粉、十三香、虾皮、鸡蛋、糖、盐、姜末。

3. 搅拌均匀，放上干葱末。等包饺子时，再拌匀。

4. 用三分之二烫面，三分之一冷水面，合在一起，揉成面团，饧10分钟左右。

5. 擀成面皮，开始包饺子。

6. 上屜蒸15分钟，出锅装盘即可。

7. 【烫面牛肉蒸饺】，就做好喽。

8. 用以上此种方法，做成包子，上锅蒸熟，就变成了一锅。         【牛肉萝卜馅包子】，一次做出2个做品。

小贴士

1.罗卜丝用开水焯一下，过凉水捞出，挤净水份。
2.虾皮用温水洗净。
3葱末一定要后放，以免影响口感。