当前位置:烹饪集>菜式>菜谱>

美味的富的流油的咸鸭蛋做法,大厨教你技巧

烹饪集 人气:3.03W
富的流油的咸鸭蛋的做法步骤图,怎么做好吃

婆婆家的鸭子下的蛋,我这笨手笨脚的大老娘们能腌出如此流油的鸭蛋,用我家孩子的话说,顶呱呱👍️

用料  

鸭蛋 想腌多少都行。鸭蛋的选择也很重要(最好用农家自养下的蛋)
(适量
高度白(我用高度二锅头) 适量
无碘食盐 适量
保鲜膜 适量
大号砂锅 一个)

富的流油的咸鸭蛋的做法  

  1. 鸭蛋洗净,放到阳台通风处晾干,晾干,晾干

    富的流油的咸鸭蛋的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 碗里倒入高度白酒,把鸭蛋放里面滚一下,拿出放在细盐里让盐焗满,用保鲜膜包裹好

    富的流油的咸鸭蛋的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 包裹好的鸭蛋放到砂锅里,顶部用保鲜膜盖好,再把砂锅上盖👌

    富的流油的咸鸭蛋的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 腌制一个月,(时间过去一个月零10天)怕坏掉了就敲出做的蛋黄酥,好吃到不要不要了

    富的流油的咸鸭蛋的做法步骤图,怎么做好吃 第5张