「UKOEO风炉菜谱」懒人巧克力戚风做法 步骤 图解

来来来好记的方子又来了，大家动动手看看是不是容易记！


UKOEO风炉gxt60
浅井17加高

用料  

【UKOEO风炉菜谱】懒人巧克力戚风的做法  

1. 奶粉和面粉过筛备用。水油到盘子里小火加热，一边加热一边搅拌，感觉到又点汤手了关火

2. 搅拌成乳白色

3. 倒入巧克力粉搅拌均匀

4. 这时碗里还是热的，但不是烫，马上倒入已经过筛的低筋面粉和奶粉混合物和盐，继续搅拌没干粉状态

5. 放蛋黄，搅拌均匀

6. 蛋白加糖打至中性

7. 三分之一蛋白放进面粉糊里搅拌均匀

8. 面粉糊倒入剩下的蛋白里，搅拌均匀

9. 倒入模具，轻轻磕一下大泡

10. 155度30分钟，出炉轻轻磕一下，倒扣放凉

小贴士

油和水不能煮开，只有热，60-70度只有只。
因为时间太紧，没来得及拍照，所以你们先意会一下，下次做的时候不上照片，谢谢！
普通烤箱175度35分钟。