美味的家庭版泡发干海参做法，大厨教你技巧

泡发海参的3个关键：
1、时间
2、纯净水
3、无油的器具

用料  

家庭版泡发干海参的做法  

1. 第一天
   
   1、干海参冲洗一下。

2. 2、放适量纯净水，进冰箱冷藏。

3. 第二天
   
   换水，继续放冰箱冷藏。

4. 已经明显比第一天的大了一些。

5. 第三天
   
   又大了一些。

6. 翻过来反面的样子。

7. 1、海参翻过来剪开，把最上面深色的部分抠下来，把里面的脏东西和筋也抠出来，冲洗干净。

8. 2、放进无油的锅里，放半锅纯净水，大火煮开，转小火继续煮20到30分钟。

9. 3、20分钟后要随时观察，用没有使用过的筷子夹起海参，感觉一下是否煮软了，如果两头都能垂下颤颤悠悠的就是煮好了。

10. 4、关火，自然冷却。

11. 已经煮好放凉了的海参，已经很大了。

12. 5、放纯净水继续进冰箱冷藏。

13. 第四天
    
    换水，继续放冰箱冷藏。

14. 第五天
    
    已经是我整个手掌那么大了，可以做了吃了，如果不吃的话就继续换水冷藏。

15. 第六天
    
    葱烧海参，开吃。

16. 泡发前后的对比效果。

小贴士

1、一定要用纯净水
2、与海参有接触的器具一定要无油
3、一定要有耐心