独家葱爆肉丝好吃到流泪做法 步骤 图解

这款菜源于要给当麻醉师的老公准备的工作午餐，家中意外没有任何配菜，只有两根大葱和鲜肉，创作了这款葱爆肉丝受到超赞的夸奖，简单实用又不失高于家常菜的独特味道。

用料  

独家葱爆肉丝好吃到流泪的做法  

1. 肉切丝，由于赶时间送爱心便当，肉丝切的比较豪放，大家可以切的更美些，呵呵。淀粉和味极鲜加入拌匀放置待用，我一般戴料理手套手抓几下比较入味。

2. 大葱斜刀切片，然后切丝，不可太细，不然容易塞牙缝偶，呵呵，待用。

3. 热锅凉油放入肉丝，姜丝，一勺盐，炒两分钟左右，六成熟盛出，待用。

4. 锅中放入少量油，放入葱丝翻炒两分钟，加入少量盐，倒入炒好的肉丝混合翻炒约1-2分钟。

5. 混合翻炒不可时间过长，以免葱丝发蔫影响口感，关火后加入蜂蜜一勺，继续翻炒均匀，盛盘即可。此菜可谓小家碧玉，独树一帜。

小贴士

蜂蜜一定关火后再放入，以免营养破坏，我用的分装小袋蜂蜜比较方便。