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潮汕口味腌制的牛肉嫩的~啧啧!
用料
潮汕菜~苦瓜炒牛肉的做法
牛肉用沙茶酱,油,酱油,盐,淀粉腌制5-10分钟。
热油加蒜头炒香滑牛肉,牛肉大概10秒钟就好,另外用盘子盛出来。
不用洗锅直接加苦瓜爆炒,加些许盐调味,因为牛肉里沙茶酱有味了,所以不用加那么多盐,等苦瓜炒软就熟了。加牛肉混合炒10秒钟,然后就好了。出锅开吃完美。真的超级好吃,苦瓜不苦,牛肉嫩嫩,味道超级好。
装盘