双鲍粥(35分钟搞定一锅粥)做法 步骤 图解

这款粥是在＂生滚鱼柳粥＂基础上延伸出来的，粥的基底不变，只是食材有改变，鲍鱼+鲍灵菇是一组黄金的搭配，成品粥的口感最大保持鲍鱼原有味道，再加鲍灵菇的鲜，锦上添花。此粥清爽无油腻。

用料  

双鲍粥(35分钟搞定一锅粥)的做法  

1. 1⃣️取150克大米。

2. 2⃣️将大米洗净沥干水分，放入碗中，加一丢丢盐和一勺食用油拌匀腌制，待用。(腌制这一步也可省略，大米洗净即可）。

3. 3⃣️将活着的鲍鱼处理干净，鲍身划几刀，待用。

4. 4⃣️鲍灵菇洗净切薄片，姜丝，待用。

5. 5⃣️起油锅，将鲍鱼和鲍灵菇过油翻炒，加些些盐、料酒，出锅待用。

6. 6⃣️砂锅内一次加足净水（中途不可加水），煮开后，放入腌好的大米，继续煮，待滚，将煸炒过的鲍鱼和鲍灵菇片全部倒入砂锅中。

7. 7⃣️继续煮，(放心，鲍鱼和鲍灵菇，耐煮😊）

8. 8⃣️待滚立马转最小火，盖子搁在筷子上，慢煮30分钟左右，到时后加少许盐调味，用勺子搅拌一下，关火，加盖焖5分钟，👌啦！

9. 9⃣️装盘，姜丝和葱花装饰，一切👌！

小贴士

1⃣️煸炒鲍鱼和鲍灵菇片时，出来的汤汁要一起倒入砂锅中的。
2⃣️煮粥时，姜丝不能去掉，一起熬。
3⃣️吃粥时，上面一定要撒一小撮葱花哦！
4⃣️此款粥，不建议加胡椒粉调味，不然会失去鲍鱼原有的鲜味，切记！