酥炸杏鲍菇➕鸡胸肉做法 步骤 图解

昨天第一次炸杏鲍菇，真的比肉好吃😋。连着两天吃了，忍不住发上来分享一下，边吃边上传食谱还有谁，哈哈哈哈😃

用料  

酥炸杏鲍菇➕鸡胸肉的做法  

1. 鸡胸肉切条，➕一勺料酒，白胡椒粉，椒盐粉，蚝油抓匀腌制2小时，然后打散一个鸡蛋，把腌制好的鸡胸肉倒进去搅拌搅拌

2. 鸡蛋液里面捞出来后蘸干粉下锅炸，中小火

3. 杏鲍菇加好搭档～蚝油，一点椒盐粉，腌制20分钟，一样倒进鸡蛋液里，里面鸡肉我先炸了，剩下的鸡蛋液刚好给杏鲍菇

4. 一样的裹干粉，抖一抖进油锅

5. 杏鲍菇

6. 这是鸡胸肉第一次炸好的颜色，捞起来放着。

7. 等杏鲍菇也炸好第一次，捞起来，开中大火让油温升高！咱们复炸，为了酥脆的口感！也为了控油，这是复炸好的

8. 炸好的杏鲍菇，阔以再撒点椒盐粉，也可以不撒，反正有腌制了。

9. 大火复炸过后油就没那么多了

10. 开吃，蘸点蜂蜜芥末酱，完美

11. 鸡胸肉还是嫩的，外皮是酥脆的

12. 这杏鲍菇就厉害了，外酥里嫩又鲜甜好吃啊哈哈，吃了再吃肉，感觉肉好逊色。

小贴士

买的是小杏鲍菇，对半切了，杏鲍菇也熟得快，控制好炸的时间，干粉是两份玉米淀粉➕一份的面粉混合均匀的，单独淀粉的话也可以，就是好像软得快！椒盐粉是用的麦德龙的。