白菜猪肉炖粉条（铸铁锅版）做法 步骤 图解

这是北方人的家常菜，一到深秋季节，白菜配五花肉片或排骨，再放点豆腐粉条，别提多可口了😋这道菜隔三差五就要做一顿，暖和下饭，尤其用铸铁锅做，经常饭吃完了锅还是热的。

这是二人食菜量～

厨具：staub铸铁锅石墨灰色24cm

用料  

白菜猪肉炖粉条（铸铁锅版）的做法  

1. 所有食材：白菜洗净切斜片（也可手撕），粉条用凉水泡软，葱姜等洗净切好备用

2. 猪梅花肉切片用料酒、生抽、老抽、盐、黄豆酱和八角腌半小时

3. 粉条用开水稍微烫一下，再过凉水控干

4. 铸铁锅中倒油，油温后炒香干辣椒和花椒

5. 倒入腌好的肉片炒至变色

6. 放入葱姜

7. 放入大白菜翻炒

8. 倒入适量凉水，加1勺料酒，2勺生抽、1勺老抽、少许十三香搅匀

9. 盖盖子焖大约5分钟

10. 放入粉条搅匀

11. 加盐调味再焖一两分钟

12. 倒一滴蚝油搅匀即可出锅

13. 就米饭就馒头贼香！