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用料
豆角炖猪蹄(铸铁锅)的做法
1、猪蹄洗净上锅蒸15分钟2、鸡蛋蒸熟或煮熟剥皮待用3、铸铁锅内加红糖(或冰糖)、盐、生抽、少许老抽、姜片,放入蒸好的猪蹄和鸡蛋,加热水没过食材,大火煮开,小火炖1小时
4、将处理好的豆角放入锅中
再加水适量继续炖
炖豆角软烂后,大火收汁,收汁时用木铲翻一翻。
大功告成