用料
猪肉 | 400克 |
香菜 | 6根 |
干辣椒 | 10个 |
葱 | 半根 |
料酒 | 半勺 |
生抽 | 半勺 |
盐 | 适量 |
白胡椒粉 | 半勺 |
老抽 | 一点点 |
〈香辣肉丝〉,我爸喜欢的味道。欣小厨 😉的做法
猪肉切丝,加料酒,生抽,白胡椒粉,一点点油腌制10分钟以上。
干辣椒,用剪子,剪成丝。(不能吃辣就把里面的种子不要了)
香菜洗净,切段。葱切丝。
锅热油,下辣椒丝,变色赶紧捞出。油留着。
锅里剩的油,炒肉丝,肉丝变白捞出。
锅里油加热,然后倒入肉丝,加一点点老抽。加入葱丝。
加入香菜,加盐。
炒好盛出,辣椒丝铺到上面。