〈地三鲜〉，好喜欢吃。欣小厨 😉做法 步骤 图解

用料  

〈地三鲜〉，好喜欢吃。欣小厨 😉的做法  

1. 茄子，土豆去皮。辣椒去根，洗干净。

2. 茄子，土豆，辣椒都滚刀切。
   葱切末，蒜拍碎。

3. 锅热油，下茄子，土豆过油，多炸会炸成薯块的感觉。。盛出。（茄子可以裹层淀粉，不然油很大，我是炸完把油挤出去。）

4. 锅热油，下葱蒜爆锅，倒入辣椒翻炒。

5. 倒入茄子，土豆，放老抽，生抽，糖，盐，蚝油翻炒。（喜欢甜口，糖多放点。）

6. 加入水淀粉。

7. 出锅。