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用料
〈直接油炸版-蛋黄焗南瓜〉,喜欢吃这个。欣小厨 😉的做法
开始制作。
南瓜,去皮,去瓤。切条。撒上盐30分钟左右,让南瓜出水。
咸蛋黄,用勺子压碎。
南瓜条,出水后,控干水份,加入淀粉,搅拌,让每一根南瓜条都沾上淀粉。
我用厨房纸,吸了下水。
锅倒油,5成熟时,下锅炸,炸到变成淡黄,变硬控油捞出。
锅留底油,加入压好的咸蛋黄翻炒。
加入糖。
加入炸好的南瓜条。
好啦,好啦。