美味的酸梅紫苏排骨做法，大厨教你技巧

用料  

酸梅紫苏排骨的做法  

1. 热锅，放油，爆香姜蒜后放入排骨，翻炒二三分钟后，放入冰糖上色。

2. 冰糖放入后记得多翻动，上色均匀，放下些许紫苏。上色均匀后，加水，加入酸梅，烧开。

3. 先中火煮至滚开，然后小火焖至收汁，放入剩余的紫苏叶，调味，上碟。