翠竹炒鸡丁 by wqy做法 步骤 图解

用料  

翠竹炒鸡丁 by wqy的做法  

1. 鸡胸肉 切小丁
   
   玉米粒 退冰
   
   玉米粒、笋丁 加少量盐 加热至熟

2. 鸡胸肉丁 加料酒、0.5小勺盐、0.5勺生粉 搅拌均匀 腌制片刻

3. 黄瓜 🥒 去两头 一侧切平 剩下部分切段  
   
   每一段 两头留2mm切一刀 不要切断
   
   把中间的部分 用刀和勺子镂空 形成容器状
   

4. 切好的黄瓜 摆盆
   
   挖出的黄瓜 切小丁 放少许盐 腌制
   
   原先切掉的黄瓜底部 切成竹节🎍和竹叶🍃形状 摆盘

5. 热锅冷油 油热 倒入鸡胸肉 翻炒

6. 鸡胸肉断生 加入熟玉米粒、笋丁
   
   加1汤匙瑶柱汁
   
   加入 黄瓜粒 炒匀

7. 根据个人口味 加适量盐（我没有加）
   
   摆盘 即可