记得小时候我跟我姐都很喜欢吃南瓜糕,因为以前都是妈妈做,自己做了好几次都不理想,于是慢慢试,终于试出了喜欢的软硬适中,早上蒸的,到晚上都没有变硬,还是很好吃,不需要热,完全不影响口感,新手都可以轻松驾驭,因为我就是新手哈哈
用料
面粉 | 400克 |
糯米粉 | 200克 |
淀粉 | 20克 |
白砂糖 | 140克 |
煮熟的南瓜 | 530克 |
新手也能做成功的美味南瓜糕的做法
南瓜去皮切块,煮熟。
粉类和糖放和面盆里,放入煮熟的南瓜。
揉,揉,揉,揉成一个面团后可以切块入锅蒸,也可以做出你喜欢的造型入锅蒸(我比较懒,直接切块了哈)
出锅~
很懒的时候就直接切,带去上班一整天都不会硬哦
哎呀呀~小南瓜们~
小贴士
1.南瓜最好是蒸熟,这样水份少,但是蒸熟太慢,我是用高压锅,加入一点水,一会就熟了,然后里面的水倒出,这样南瓜可以放的比较多点。
2.白砂糖可以看自己的喜好增减,我是觉得这样蛮好了。
3.淀粉我也不知道加了起什么作用,可能不加也没事,没试过,下次试试不加。
4.南瓜糕有这点好,粉类什么的不用像西点那样要求要比较精确,这就是为什么我老妈都是自己估摸着加粉加南瓜揉的。