美味的虫草花黄芪瘦肉汤做法，大厨教你技巧

你饿不饿，我煲碗汤俾你饮啊

用料  

虫草花黄芪瘦肉汤的做法  

1. 所有材料（包括瘦肉，不包括盐和水）随便冲洗一下，薏米拿出来泡半小时然后滤干

2. 飞水：瘦肉切小块，丢到一个锅里，加入没过肉的清水，大火烧开之后过2分钟，把肉捞出来再用清水洗一次然后滤干

3. 找个大砂锅或者铸铁锅，把所有材料丢进去，加6碗水，大火烧开之后小火煲1.5-2小时

4. 加盐，尝一尝，觉得差不多了就关火倒出来

5. 喝

小贴士

煲汤这件事情，最紧要就是开心，所以用料多一点少一点、水多一点少一点、盐多一点少一点，都不是很重要啦。

瘦肉买猪里脊、通脊都是可以的。喜欢有点脂肪的，也可以买前腿肉。喜欢骨头的可以买汤骨、大骨，不过得适当多买点儿。

其实我很懒，用的是淘宝买的汤料包，店家名字叫黄妈妈汤料馆之类的。

煲两个小时，产出率大概50%，所以你可以算一下应该放多少水。