虫草花性温和,补而不燥,阴阳平补,一年四季都都可以吃,不会上火。
用料
花胶 | 克 |
红枣 | 颗 |
虫草 | |
瘦肉 | |
姜片 | 片 |
枸杞 | 粒 |
虫草花瘦肉花胶汤的做法
虫草花浸泡10分钟,清洗干净。
最正确的泡发,应该是煮白开水,放入姜片,煮开!这样把花胶煮5分钟在拿出来,除腥效果非常好。
花胶,小火五分钟后捞起来,放冷水里泡发1-2小时即可。瘦肉,切片;冷水下肉煮,去血沫。
红枣去核;姜切片,枸杞清洗干净
把以上所有食材都放到陶瓷内胆里;
隔水炖盅底座加上,把陶瓷炖盅放到机子上。
选择【炖汤】3.5小时即可。
煲好之后再放盐!!
小贴士
1、虫草花,性质平和,不寒不燥,具有滋肺补肾护肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用;
2、花胶,花胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一。花胶素有“海洋人参”之誉,其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,具有滋补肾阴,补肝,养颜益寿,抗癌止血的功效