用料
| 姜 | 1片 |
| 干辣椒 | 6个 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 酱油 | 3勺 |
| 小米椒 | 7个 |
| 酒糟 | 3克 |
| 啤酒 | 400毫升 |
| 小葱 | 一把 |
| 花甲 | 1斤 |
| 干辣椒 | 个 |
香辣啤酒花甲的做法
锅里水烧开后放花甲，花甲全部张开嘴捞出沥干水
![香辣啤酒花甲的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "香辣啤酒花甲的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
热锅冷油放入姜蒜小米椒爆香
![香辣啤酒花甲的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "香辣啤酒花甲的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
倒入沥干水的花甲，翻炒几下，放少许料酒，酱油，米酒翻炒几下，倒入啤酒，啤酒量要差不多没过花甲，不要放水。
![香辣啤酒花甲的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "香辣啤酒花甲的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
等汤汁浓稠时放入耗油，辣椒粉，小葱，鸡精，盐，翻炒几下，美味既成
![香辣啤酒花甲的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "香辣啤酒花甲的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
买回来的花甲可以放些盐和油，这样花甲肚子里的沙子会吐的更干净
美味的香辣啤酒花甲做法，大厨教你技巧
烹饪集
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