今年春天扇贝便宜又肥美,婆婆买了很多 ,吃不完的放在冰箱里存着很多份,以后慢慢吃。
存在冰箱的方法是:先把扇贝煮熟,去壳后放在一个小盒子里(可以用订外卖的圆形的盒子),盒子里加入一些煮扇贝的汤。这样一份一份冷冻在冰箱里就行了。吃的时候取出来一份,加热就行了。
炒菜的时候把菜炒炒,放入一份带汤的扇贝稍顿一下,就很鲜很鲜,汤汁里有一层黄黄的油,很诱人。
今天这道菜很鲜,很嫩,西葫芦本色翠绿,入口鲜润,菜汤颜色黄亮,海鲜味儿足,营养健康就不用说了。
用料
西葫芦 | 两个 |
扇贝 | 20只左右 |
盐 | 6克 |
花生油 | 10克 |
快手海鲜小炒——扇贝搭西葫芦(附扇贝保鲜储存方法)的做法
西葫芦切片,稍厚一些。
锅里放油炒一下西葫芦。
加入煮熟剥好的扇贝和煮扇贝的汤,炖一会儿就好了。出货前加盐。搅拌均匀。