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黄花菜炝花生[家简呈厨•私房凉菜]做法 步骤 图解

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黄花菜炝花生[家简呈厨•私房凉菜]的做法步骤图

私房小主在芹菜呛花生的启发下做的创新菜~~味道还不错哦!

用料  

黄花菜
花生
小洋葱
大蒜
辣椒
花椒粒
清酱油
盐巴
胡椒粉
八角
香叶
姜片
菜油

黄花菜炝花生[家简呈厨•私房凉菜]的做法  

  1. 黄花菜汆盐水水煮熟,放凉待用。

  2. 煮花生:花生泡水后洗净,将除盐外的所有香料大火烧开,放入花生粒,中火煮25分钟(可根据自己的需要确定时间,想脆些就少5分钟,想糯一些就再延长些),加盐关火,一会

  3. 将五香花生捞出稍凉,放上黄花菜,蒜末、洋葱末,干辣椒等,倒入适量的酸醋和少量清酱油,热油爆香花椒粒,快速倒入盘上,拌匀即可