![酸汤泡饭[家简呈厨·私房饭]的做法步骤图](https://i3.pengrenji.com/b15a7e006090e076c48d85/f900/fd06/f9002b566b86e22792d2dda69af68be77bcf67a77541cfc705eb975a0fb0cc16f0c8045188970f92.jpg "酸汤泡饭[家简呈厨·私房饭]的做法步骤图")
泡饭控的福利
用料
| 米饭 | 适量 |
| 番茄 | 一个 |
| 刀豆 | 若干 |
| 白菜 | 若干 |
| 午餐肉 | 适量 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 大蒜 | 两粒 |
| 干辣子 | 两颗 |
| 醋 | 适量 |
| 盐巴 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
酸汤泡饭[家简呈厨·私房饭]的做法
刀豆，白菜切丝，盐水煮熟待用。午餐肉切丝下热锅煎至表面金黄待用。鸡蛋加入适当盐巴打发，下锅煎成蛋饼后切丝待用
酸汤：热锅下大蒜、干辣子炒香，番茄去皮切细入锅中翻炒片刻，倒入适量清水或高汤煮沸，加入醋和胡椒粉
熟米饭~热（如果是冷饭就放到酸汤中熬煮片刻）放入碗中，淋上酸汤
依次放入白菜丝、刀豆丝、午餐肉丝，蛋丝。淋上适当香油。酸汤泡饭完成！