「卡通馒头&卡通包」招财猫蛋糕馒头做法 步骤 图解

根据王美姬老师成品图进行模仿的一款卡通包
【！！！！分两次蒸】
1.招财猫：发酵至1.5倍大，冷水上锅，大火煮开后 8min关火焖2min

2.底座：发酵至1.5倍大，冷水上锅，大火煮开后 15min关火焖2min

用料  

【卡通馒头&卡通包】招财猫蛋糕馒头的做法  

1. 【再次强调！！！#以下配方可以做3个招财猫和3个底座#】
   调色：紫色、绿色、黄色、蓝色面团各40g 粉红色10g 橘色5g 黑色3g  剩下都是白色

2. 白色面团30g一个剂子，包入馅料

3. 收口后接口朝下

4. 蓝色、紫色、绿色、黄色面团都是如图操作，擀成10cm左右圆形，然后如图用刀切割

5. 四色面团如图贴合，接缝处一定要粘合紧

6. 然后用擀面杖擀成13cm左右的圆形，一定一定要粘合紧致，不行就在接缝处刷一点水

7. 将这个四色圆形包裹刚刚包了馅料的白色面团，白色和四色圆形之间要贴合，不要留缝隙

8. 包裹后滚圆

9. 用擀面杖轻轻擀一下，变成圆柱体

10. 利用丸棒如图戳出花纹，这个花纹必须这个工具，另外下手狠一点，否则过于温柔发酵后花纹就木有啦！！！！！！

11. 招财猫很迷你，身体是8g一个白色面涂，整形成水滴状，然后用白色和粉色做耳朵

12. 猫腿和猫爪都很迷你，做到哭！！！！！白色搓成水滴状，我的长度才1cm左右，然后粉色用肉垫

13. 招财猫手上的菠萝使用橘色的椭圆形薄片做的，压痕用小刀，叶子忘记拍了 就是绿色面团 然后剪刀剪出叶子

14. 【！！！！分两次蒸】
    1.招财猫：发酵至1.5倍大，冷水上锅，大火煮开后 8min关火焖2min
    
    2.底座：发酵至1.5倍大，冷水上锅，大火煮开后 15min关火焖2min

小贴士

【！！！！分两次蒸】
1.招财猫：发酵至1.5倍大，冷水上锅，大火煮开后 8min关火焖2min

2.底座：发酵至1.5倍大，冷水上锅，大火煮开后 15min关火焖2min