香，辣，微甜
用料
| 鱼头 | 1只 |
| 蒜 | 2头 |
| 干辣椒(超辣型) | 3个(视个人) |
| 泡椒 | 2个 |
| 姜丝 | |
| 花椒 | |
| 醋 | 1匙 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 小半勺 |
| 糖 | 1匙 |
| 青椒 | 2个 |
| 豆芽 | 适量 |
| 蒸鱼豉油 | 适量 |
| 花生碎 | 1匙 |
| 芝麻 | 2匙 |
| 葱花 | 大量 |
香锅鱼头的做法
鱼头两面煎，加3/4高度水，大火
点醋，依次加蒜，生姜，花椒，干辣椒，糖，生抽，老抽
水位1/2，转砂锅，开后转小火十五分钟
起锅前加豆芽，青椒，微炖，撒花生碎，芝麻，大量葱花。
香锅鱼头食谱做法大全,超简单的香锅鱼头做法步骤
烹饪集
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