紫薯桂花糕（粘米版）做法 步骤 图解

用料  

紫薯桂花糕（粘米版）的做法  

1. 紫薯部分可换其他夹馅，如豆沙、红枣。用18*18模具

2. 粉类加一起混匀，加水至能手抓成团，一碰就散的状态。然后必须过筛。

3. 模具放油纸，米糕粉放一半，用刮刀刮平。然后放入紫薯米糕粉（也可其他夹馅，如豆沙、红枣泥等）刮平。放入剩下的米糕粉，刮平。表面干桂花或者桂花蜜装饰。

4. 蒸25分钟。勺子轻轻拨开表面或周边，没有粉状，不沾粉就表明已经蒸熟了。