姬松茸杏仁香味,竹荪脆爽。四季进补汤,此汤润肺止咳、安心养神、补气养血、降血压血糖。
用料
姬松茸 | 10克 |
竹荪 | 8-10克 |
芡实 | 15克 |
淮山药 | 15克 |
莲子 | 15克 |
姬松茸竹荪煲鸡汤 养生汤 滋补汤的做法
竹荪菌撕去菌裙白色网衣,只留下菌柄,有淡盐水浸泡10-20分钟
姬松茸、芡实、淮山药、莲子浸泡1-2小时
排骨飞水(水煮沸后加入排骨再煮3-5分钟捞水洗净),飞水时可以在水里加两片生姜一起煮
所有食材洗净同排骨一起入锅大火煮沸后改温火再煲1.5-3小时
起锅前5分钟加入盐调味即可。
小贴士
煲汤时,最好一次水加足,如果中途需续水,加开水,不要加冷水。
煲汤的食材一般的超市都能备齐,有经验的朋友可以自己购买。
没经验或嫌麻烦的朋友也不要担心,我的小店有配好的煲汤料,淘宝搜店铺“真味汤馆”即可。