做为一个经常性啃草的教练，这样的拌菜常常会出现在我家的餐桌上，今天就分享一下我常用的拌法，喜欢的可以试试。
经常拌一起的还有白菜嫩叶，青红椒，焯过水的西芹，豆芽还有小菠菜，羽衣甘蓝等等绿叶菜，家里有什么就简单放几样就OK，以后会再来分享。
6月30日来更新一下复杂些的拌法：半个洋葱切成小丁，混一些烤香的坚果（松仁或者核桃或者杏仁，都切或者掰成小丁），还有一把干果（蔓越莓啊，杏脯丁啊，橙皮丁啊之类的都可以），其它的绿叶菜根据自己冰箱的存货来定，然后还是橄榄油，苹果醋或者柚子醋，柠檬汁也可以，很少的酱油，加些盐来拌，非常好吃，洋葱丁是点睛之笔，一定要加上。
用料
| 胡萝卜 | 1根 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 紫甘蓝 | 四片叶子 |
| 橄榄油和麻油 | 少许（我各用了5毫升左右） |
| 柚子醋或者食用醋 | 5-10毫升，看个人喜好 |
| 盐 | 适量（做菜常用的量） |
| 生抽 | 少许（5毫升左右） |
爽口凉拌菜（简单快手，适合减脂）的做法
就把它们都洗好，胡萝卜去皮，然后都切成丝，加上调料，拌好就可以吃了。
小贴士
不要用色拉酱，热量非常高。我不吃色拉酱很久了，拌菜全部换成橄榄油和醋，也很喜欢这样的口味。
减脂的时候或者夏天经常这样吃菜，增加纤维含量，利于内脏脂肪的消耗。