时间:约15-20分钟
难度:容易做🤞
份量:2人份
用料
茭白 | 200g |
鲜香菇粒 | 80g |
生抽 | 15g |
老抽 | 5g |
黄瓜丁 | 80g |
食用油 | 30g |
腌猪肉丁料 | |
猪肉丁 | 100g |
玉米淀粉 | 2g |
盐 | 2g |
水 | 10g |
茭白酱丁的做法
茭白、香菇、黄瓜、猪肉(通脊)切丁,猪肉丁用腌制料抓匀备用。
锅里放油,放入茭白丁充分煸炒(约5分钟),看到茭白都变成焦黄色以后,加入香菇翻炒,香菇也变色后,加入肉丁炒至变色。
加入生抽、老抽、翻炒均匀,加入黄瓜丁,混合均匀即可出锅,加入黄瓜以后,翻炒1分钟就可以了。长时间的炒黄瓜会出很多汤。
小贴士
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