时间：约10-15分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料
| 茭白 | 250g |
| 线辣椒（二荆条） | 50g |
| 小米辣 | 10g |
| 生抽 | 15g |
| 蒜片 | 10g |
| 老抽 | 5g |
| 食用油 | 20g |
| 腌制猪肉丝 | |
| 猪肉丝 | 100g |
| 盐 | 2g |
| 玉米淀粉 | 3g |
| 水 | 5g |
辣炒茭白的做法
猪肉丝用腌制料抓匀，腌制20分钟，同时，可以把茭白切丝，辣椒切丝，大蒜切片。
![辣炒茭白的做法图解 辣炒茭白的做法步骤 第2张]( "辣炒茭白的做法图解 辣炒茭白的做法步骤 第2张")
锅里倒入油，把肉丝煸炒至变色捞出，捞出可以保证肉丝比较嫩，锅里倒入油，爆香干辣椒，倒入茭白丝翻炒至微微焦黄，倒入肉丝，双椒丝，生抽，老抽，大蒜片翻炒均匀就可以出锅了。
![辣炒茭白的做法图解 辣炒茭白的做法步骤 第3张]( "辣炒茭白的做法图解 辣炒茭白的做法步骤 第3张")
小贴士