又是一道快手好吃的一人食,食材就地取材容易搭配,甚至可以说随意组合。
我的食材组合是虾,胡萝卜,黑木耳和小青菜。其实是周末聚餐之后留下来的,怕食材丧失新鲜度就有了这道炒番薯粉。
用料
胡萝卜 | 半根 |
木耳 | 50g |
小青菜 | 4棵 |
虾 | 40g |
番薯粉 | 取决于自己的食量 |
盐 | 3g |
鸡精 | 4g |
生抽 | 一勺 |
料酒 | 一勺 |
辣椒面 | 酌情 |
留学一人食之番薯粉的做法
材料准备,番薯粉记得提前泡发
番薯粉先煮,不用煮开,煮是为了节省炒的时间
煮完后,用凉水冲洗,沥干即可
在煮番薯粉的时候,记得把食材切成丝
大火热油炒虾,加入料酒,炒至断生
加入蔬菜翻炒
倒入处理好的番薯粉。在这里建议用中火,并且用筷子来拌炒为佳。调味:放入盐、鸡精和生抽,根据自己的喜好放入辣椒面
出锅,搭配的副食是周末卤的牛肉。基本上周末卤一锅,就能保证大半周有肉吃
小贴士
食材搭配取决于自己,不喜欢胡萝卜的童鞋可以去掉胡萝卜。食材可以全素也可以全荤,完全可以自由发挥