每一种食材都有它自己特有的味道,将不同的食材混合到一起,再加上六月鲜葱伴侣鲜甜咸香豆瓣酱,丰收的感觉直接就出来了。最平常的食材,也能做出人间美味
用料
玉米 | 1根 |
土豆 | 2个 |
芸豆 | 500克 |
胡萝卜 | 0.5根 |
酱牛肉 | 100克 |
葱 | 0.3根 |
蒜 | 3瓣 |
姜 | 3片 |
八角 | 3个 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 适量 |
葱伴侣豆瓣酱 | 2勺 |
鲜甜咸香大丰收的做法
将芸豆,土豆,玉米洗好,改刀切好。葱姜蒜切片
起锅烧油,下入葱姜蒜八角爆香,下入芸豆翻炒
芸豆炒制变色,加入胡萝卜翻炒,放入生抽
胡萝卜翻炒几下,加入适量的清水,将玉米,土豆下锅
水开,加入豆瓣酱,转中火继续炖
炖到汤汁不太多时,放入切好片的酱牛肉(加酱牛肉是临时起意,本来是想做素菜,但是考虑到孩子学习比较辛苦,就切了一些酱牛肉加了进去,没想到味道超好),按自己的口味加入盐,收汁,上桌
小贴士
所谓的大丰收就是一个乱炖,自己喜欢的可炖食材都可以加入