美味的全麦鲜奶小餐包做法，大厨教你技巧

参照“鲜奶小餐包”配方做了调整，做的全麦鲜奶小餐包，全麦粉依旧是王后硬红全麦粉，大爱这款全麦😂
全程一次发酵，省时省力。

用料  

全麦鲜奶小餐包的做法  

1. 所有液体先放，牛奶、橄榄油、鸡蛋、盐、糖先放入，然后放全麦粉，最后放酵母。

2. 厨师机1档2分钟转3档13分钟，忘了拍照了，大致有粗膜就可以了，全麦粉手套膜不好揉出不来。揉好搓长条直接分割。

3. 分20份，滚圆摆入烤盘。

4. 烤箱发酵，35度，30分钟，下面放盘水保持湿度。发至1.5倍到2倍，轻轻按一下会弹回来就可以了。

5. 烤箱开始预热。表面刷蛋液，撒芝麻。

6. 中下层，上下火140度18分钟，看一下上色，不明显又加了2分钟上火160度，出炉。

7. 刚出炉非常香，忍不住吃了一个滚烫的😅

8. 留几个今明两天吃的，剩下的分装放冰箱冷冻。吃的时候拿出来烤箱预热一下就可以了，跟新鲜烤出来的一样美味。