对于爱养生,喜好美食的吃货来说,最喜欢尝试新品了,橙皮具有补充维生素c、生津止渴,促进消化等功效,味道不错👍,颜值很高,值得尝试
用料
阿胶 | 500克 |
黄酒 | 1000ml(打粉750ml即可) |
核桃仁 | 400克 |
枸杞 | 100克 |
红枣 | 300克 |
熟黑芝麻 | 650克 |
冰糖 | 200克 |
橙皮 | 100克(铺满模具) |
新品甜橙皮口味阿胶糕|独家配方的做法
制作教程:
1⃣️阿胶打粉烊化半小时或直接黄酒烊化48小时以上,烊化期间搅拌几次,不然粘锅底或者碗底
中大火熬至阿胶化完,加入冰糖,调整中小火继续搅拌,直到搅拌到感觉有点粘连锅底,停留一会儿出现大液泡,挂旗,。
❌冬天不要挂大旗,阿胶糕口感会偏硬
2⃣️ 调整最小火加入辅料、或者直接关掉火,每加入一样辅料必须搅拌均匀再加入另一种辅料,黑芝麻最后加
3⃣️阿胶糕倒入铺满橙皮的模具中压平即🉑️
4⃣️晾凉以后可以打包切片了
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是不是很简单?美味又滋补,赶快做起来吧‼️
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2⃣️有疑问欢迎留言,看到会回复切条
刚出模具侧面,颜值超高
小贴士
微信提示❤️
这是5⃣️斤阿胶糕配方喔,小伙伴们可以根据需要做,2斤阿胶糕的把各种辅料相应减半即🉑️