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美味的栗子花胶炖鸡做法,大厨教你技巧

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栗子花胶炖鸡的做法步骤图,怎么做好吃

这几天买了些栗子,就拿来煲汤喝了,栗子鸡汤很好喝,加上花胶,美美美死了

汤是2人份

用料  

鸡腿部分2块
花胶 干的40克
板栗 12粒
鸡爪 2只

栗子花胶炖鸡的做法  

  1. 先将花胶25分钟,再泡冰水里,里面放几片姜,12个小时一换水,泡足两天,图片中是四头开片黄花胶,如果不是一样的花胶,泡发时间要调整

    栗子花胶炖鸡的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 栗子煮熟,去皮,尽量剥完整些,放入炖盅

    栗子花胶炖鸡的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 鸡腿切大块,取两块飞水,鸡爪也一起飞水,然后用温热水洗干净,放入炖盅

    栗子花胶炖鸡的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 泡发好的花胶放入炖盅,加纯净水,没过所有食材,隔水炖4个小时

    栗子花胶炖鸡的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 炖好之后加盐调味

    栗子花胶炖鸡的做法步骤图,怎么做好吃 第6张