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这几天买了些栗子,就拿来煲汤喝了,栗子鸡汤很好喝,加上花胶,美美美死了汤是2人份
用料
栗子花胶炖鸡的做法
先将花胶蒸25分钟,再泡冰水里,里面放几片姜,12个小时一换水,泡足两天,图片中是四头开片黄花胶,如果不是一样的花胶,泡发时间要调整
栗子煮熟,去皮,尽量剥完整些,放入炖盅
鸡腿切大块,取两块飞水,鸡爪也一起飞水,然后用温热水洗干净,放入炖盅
泡发好的花胶放入炖盅,加纯净水,没过所有食材,隔水炖4个小时
炖好之后加盐调味