盐焗小青龙 <302小厨房>做法 步骤 图解

这是一道看起来很厉害，操作巨简单，口味非常棒的大菜！

不要觉得这个菜太废盐哦，一包500g的腌渍用盐大概4块钱，这边大概只需要花12块就够咯~~

用料  

盐焗小青龙 <302小厨房>的做法  

1. 原料图

2. 这边用的是冰鲜的

3. 如果你恰好非常rich买来了活的小青龙，需要用筷子在这个地方向里戳进去贯穿至头部，它就长眠了

4. 如果你不想吃咸菜版本的小青龙，表面的水份一定要擦干，这边用盐加热并不主要是为了增咸，而是利用盐的温度去焗烤，同时增加香气

5. 沙姜、生姜拍碎放入盐中，中火翻炒

6. 直至盐冒烟且颜色有点变暗为止（非常烫）

7. 取一个锅烧热，之后底部铺上一部分刚才烧的非常烫的盐

8. 然后把小青龙铺在上面（不要烫到手）

9. 再把剩下一部分盐盖好即可

10. 盖上锅盖，中火8min即可

11. 像取出宝藏一样的把这两只橙红色的大将请出来吧！

小贴士

1，如果是冰鲜的一定要彻底解冻；

2，触须容易糊，先剪断不要。