土豆夹心小饼「宝宝辅食」好吃的烹饪方法 土豆夹心小饼「宝宝辅食」的地道做法和步骤

12个月以上
土豆的营养在众多粮食作物当中，也是佼佼者。而且可塑性极强，不仅能做主食，做个零食也不在话下。

用料  

土豆夹心小饼【宝宝辅食】的做法  

1. · 参考月龄 ·
   12个月以上，对食材不过敏的宝宝
   · 食材准备 ·
   土豆150克
   普通面粉200克 / 酵母3克
   辅料：蓝莓果酱

2. 土豆去皮切块，上锅蒸15分钟。或者是换成芋头这样的根茎类食材也都行，不过水比要注意一下。

3. 土豆蒸熟取出，捣成土豆泥。

4. 土豆泥稍微晾一晾，再加入酵母、面粉，搅拌成絮状。面粉就用普通的中筋面粉就可以。

5. 不断揉搓，逐渐揉成光滑的面团。

6. 揉面垫上撒上干面粉，将面团擀成薄饼

7. 再凹出孩子喜欢的形状。

8. 去掉多余的边角料，给它揉成面团。

9. 做出来的造型小饼，用保鲜膜覆盖上，静置发酵到1.5倍大。我用的是先塑形后发酵的方式，这样能够更好的保持小饼本身的状态。这段时间天气还是挺热的，我发酵是用了二十多分钟，你们就常温发酵就行，发酵还是挺快的。

10. 发酵好去掉保鲜膜，把小饼摆入平底锅当中。

11. 开小火，煎到小饼底部定型后翻面。如果感觉自己不太掌握得了火候和熟成度的，也可以把小饼放到蒸锅里，直接蒸熟来吃也可以的。

12. 煎到小饼两面微黄，取出。

13. 在小饼上挤上果酱，我这次用的是蓝莓果酱，你们用草莓啊或者是其他的果酱都行，最后盖上一张小饼，就大功告成了。

14. 我近两次带孩子出去玩的时候，都带了一篮子这样的小饼。孩子玩累了，就跑回来再拿几块，营养饱腹，始终活力满满！