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超柔软早餐包怎么烹饪才好吃,好吃的超柔软早餐包做法

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超柔软早餐包的做法图解 超柔软早餐包的做法步骤

普通面粉第二期——超柔软早餐包。红豆馅和凤梨百香果馅妥妥的双子星,美味加倍,没有模具也能轻松搞定

用料  

中筋面粉 290克
2克
115克
鸡蛋 1个(55克)
15克
酵母 5克
黄油 30克
陈皮红豆沙或凤梨百香果酱馅料 240克

超柔软早餐包的做法  

  1. 把除酵母、黄油以及馅料以外的食材放在一起搅拌搅匀,没干粉就行

    超柔软早餐包的做法图解 超柔软早餐包的做法步骤 第2张
  2. 放入黄油、酵母,低速揉面

    超柔软早餐包的做法图解 超柔软早餐包的做法步骤 第3张
  3. 混合均匀后,高速揉约8-10分钟左右,手套膜出来即可

    超柔软早餐包的做法图解 超柔软早餐包的做法步骤 第4张
  4. 修整形状后放入容器中

    超柔软早餐包的做法图解 超柔软早餐包的做法步骤 第5张
  5. 发酵箱(35度)发酵至两倍大,约30分钟,温度低的时间相对延长

    超柔软早餐包的做法图解 超柔软早餐包的做法步骤 第6张
  6. 发好的面团,用少许干粉,压平放气,分成8份

    超柔软早餐包的做法图解 超柔软早餐包的做法步骤 第7张
  7. 擀成圆形

    超柔软早餐包的做法图解 超柔软早餐包的做法步骤 第8张
  8. 每个包入一个30g的红豆内馅

    超柔软早餐包的做法图解 超柔软早餐包的做法步骤 第9张
  9. 收口朝下,揉圆收紧,放入烤盘

    超柔软早餐包的做法图解 超柔软早餐包的做法步骤 第10张
  10. 表面刷少许水,撒上黑芝麻,烤箱预热170度25-30分钟左右

    超柔软早餐包的做法图解 超柔软早餐包的做法步骤 第11张

小贴士

1. 手艺好的,豆沙可以多包一点,差不多40-45克,口感更好
2. 陈皮豆沙就是红豆沙+九制陈皮切碎,搅拌即可
3. 豆沙建议用油性豆沙,水性豆沙太软,不容易搓圆
4. 每个烤箱大小温差有别,大家烤制时间根据自己烤箱时间调整