青椒干煸鸡怎么烹饪才好吃，好吃的青椒干煸鸡做法

下酒，下饭都不错

用料  

青椒干煸鸡的做法  

1. 青椒红辣椒🌶️洗净切丁沥干水分，放入锅里先煸一下放盘子备用。

2. 鸡宰成小块，干煸了一下发现还不够小，继续改小，这些干煸起来才会香，干。煸好起盘备用

3. 倒入菜油，豆瓣酱，花椒，姜片，蒜，冰糖翻炒香加入鸡丁，不停的翻炒5分钟加入适量料酒，老抽上色。继续翻炒8分钟，把鸡肉煸干水分，加入青椒块翻炒一下加入适量盐，鸡精，五香粉，孜然翻炒2分钟（中火中火，火太大容易糊，如果喜欢特别辣可以到菜油翻炒的时候加入辣椒面）

4. 起锅（因为家里自己吃真心不建议放太多油，现在健康最重要，这道菜绝对可以饭扫光！等鸡丁冷一点倒入事先炸好的花生米）感觉会更香。